Ce que l'aigrette a dit à la vache est une réflexion ludique sur le fait de vieillir sans perdre son émerveillement. À travers deux tableaux, l'aigrette dialogue doucement avec la vache, lui rappelant l'enfant espiègle qu'elle était : cette part de nous-mêmes qui a encore envie de bondir, d'explorer, de rire et de trouver de la joie dans les petites choses. Le poème original qui accompagne l'ouvrage nous invite à renouer avec cet enfant intérieur et à nous souvenir que le jeu n'est pas quelque chose que l'on abandonne en grandissant, mais quelque chose qui nous habite. Cet ouvrage fait partie de la série « Conversations de la nature ».